Cales son os segredos para facer un bo xamón? 30 Set, 2016

Visto 1027 veces

Cales son os segredos para facer un bo xamón?

"A UNIVERSIDADE RESPONDE" Consiste nunha serie de pequenos espazos, nos que un representante da comunidade científica universitaria responde de xeito breve e sinxelo (arredor de un minuto) a unha pregunta sobre calquera tema de interese xeral que poida ser cuestionado por un cidadán de nivel formativo universitario.

Javier Roncalés
Catedrático Área de Tecnología dos alimentos, Universidadde de Zaragoza