III Xornada Anual sobre Políticas Alimentarias

Salón Marie Curie, Edificio Politécnico - Campus de Ourense

8' 05''

Presentación da xornada

9 de maio de 2025
    Vídeo  |  Galego  (8' 05'')  |  Visto: 6 veces
Presenta: Beatriz Cancho Grande
Investigadora do grupo Food and Health Omics
Javier Rodríguez Rajo
Vicerrector do Campus de Ourense, Uniç
38' 29''

A revolución FoodTech: innovación, dixitalización e sostenibilidade na nova industria alimentaria

9 de maio de 2025
    Vídeo  |  Español  |  38' 29''  |  Visto: 9 veces
Juanjo de la Cerda López
CEO, CLUSAGA
35' 21''

Adaptación da industria vitivinícola fronte as novas tendencias do mercado. Experiencias de Bodegas Martín Códax

9 de maio de 2025
    Vídeo  |  Español  |  35' 21''  |  Visto: 6 veces
Katia Álvarez Bugarín
Enóloga, Bodegas Martín Códax
25' 01''

A agricultura do futuro, unha realidade do presente

9 de maio de 2025
    Vídeo  |  Español  |  25' 01''  |  Visto: 6 veces
Iván García Besada
CEO, Néboda
13' 23''

Reducindo os tempos de curación en queixos e embutidos

9 de maio de 2025
    Vídeo  |  Español  |  13' 23''  |  Visto: 8 veces
Victor Lama González
CEO, Enzicas
20' 40''

Aplicación práctica da Intelixencia Artificial no sector alimentario

9 de maio de 2025
    Vídeo  |  Español  |  20' 40''  |  Visto: 5 veces
Roberto Fernández Molanes
Cofundador, Logicmelt
20' 42''

Papel de ANFACO como axente dinamizador da innovación e disrupción no sector mar-alimentario. Casos de éxito

9 de maio de 2025
    Vídeo  |  Español  |  20' 42''  |  Visto: 7 veces
Paula Fajardo Bernardez
Responsable adxunta da liña de Biotecnoloxía e Saúde da área de I+D, ANFACO-CECOPESCA
66' 13''

Mesa Redonda

9 de maio de 2025
    Vídeo  |  Español  (66' 13'')  |  Visto: 4 veces
Juanjo de la Cerda López
CEO, CLUSAGA
Katia Álvarez Bugarín
Enóloga, Bodegas Martín Códax
Iván García Besada
CEO, Néboda
Victor Lama González
CEO, Enzicas
Roberto Fernández Molanes
Cofundador, Logicmelt
Paula Fajardo Bernardez
Responsable adxunta da liña de Biotecnoloxía e Saúde da área de I+D, ANFACO-CECOPESCA
Modera: Raquel Rial Otero
Investigadora do grupo Food and Health Omics
4' 26''

Peche da xornada

9 de maio de 2025
    Vídeo  |  Galego  (4' 26'')  |  Visto: 4 veces
Raquel Rial Otero
Investigadora do grupo Food and Health Omics
Pedro Araujo Nespereira
Universidade de Vigo