As bondades do consumo de aceites de oliva virxe
Presentación da xornada
Intervención de Jesús Simal Gándara
7 de mar. de 2019
Jesús Simal Gándara
Director do Departamento de Química Analítica e Alimentaria, Universidade de Vigo
Intervención de Ana Torrado Agrasar
Coordinadora do Clúster de Investigación e Transferencia Agroalimentaria do Campus da Auga (CITACA) da Universidade de Vigo
11 de mar. de 2019
Ana Torrado Agrasar
Coordinadora do Clúster de Investigación e Transferencia Agroalimentaria do Campus da Auga (CITACA), Universidade de Vigo
Bloque I. Oliveira
Variedades de olivo: Catalogación, Certificación e Rexistro de Variedades Comerciais
7 de mar. de 2019
Isabel Trujillo Navas
Investigadora do Grupo de Recursos Xenéticos e Mellora do olivo , Universidade de Córdoba
Autenticidade do aceite de oliva mediante técnicas baseadas en bioloxía molecular. Contribución da micro e nanofabricación
7 de mar. de 2019
Marta Prado
Investigadora responsable del Grupo de Calidad y Seguridad Alimentaria, International Iberian Nanotechnology Laboratory (INL)
Bloque II. Aceite de oliva virxe
Aroma do aceite de oliva virxe, interpretación química da percepción sensorial
7 de mar. de 2019
Diego Luis García González
Investigador do Grupo de Trazabilidade e Calidade de Alimentos, Instituto da Graxa de Sevilla
Compostos fenólicos e outros compostos bioactivos do aceite de oliva: Por qué é importante cuantificalos correctamente?
7 de mar. de 2019
Alegría Carrasco Pancorbo
Investigadora responsable do Grupo de Control Analítico Ambiental, Bioquímico e Alimentario , Universidade de Granada
Aceite de oliva virxe. Quenda de cuestións
7 de mar. de 2019
Diego Luis García González
Investigador do Grupo de Trazabilidade e Calidade de Alimentos, Instituto da Graxa de Sevilla
Alegría Carrasco Pancorbo
Investigadora responsable do Grupo de Control Analítico Ambiental, Bioquímico e Alimentario , Universidade de Granada
Bloque III. Saúde
Efecto anti-tumoral dos compostos fenólicos presentes no aceite de oliva virxe extra na liña celular humana MCF-7
7 de mar. de 2019
Maurizio Battino
Director do Nutrition and Food Science Group, Universidade de Vigo
Aceite de oliva e envellecemento
7 de mar. de 2019
José Luis Quiles Morales
Investigador responsable do Grupo de Fisioloxía e Bioquímica Nutricional do Estrés Oxidativo, Universidade de Granada
Papel do aceite de oliva e a dieta mediterránea, na enfermidade cardiovascular. Ensaios clínicos
7 de mar. de 2019
Montserrat Fitó Colomer
Investigadora responsable do Grupo de Investigación de Risco Cardiovascular e Nutrición, Instituto Hospital do Mar de Investigacións Médicas en Barcelona
Peche oficial da xornada
Intervención de Beatriz Cancho Grande
Coordinadora da xornada
7 de mar. de 2019
Presenta:
Beatriz Cancho Grande
Profesora do departamento de química analítica e alimentaria, Universidade de Vigo
Intervención de Gil Garrote Velasco
Decano de la Facultad de Ciencias
11 de mar. de 2019
Gil Garrote Velasco
Decano da Facultade de Ciencias, Universidade de Vigo
Intervención de Rosendo Fernández
Vicepresidente da Deputación Provincial de Ourense
11 de mar. de 2019
Rosendo Fernández
Vicepresidente da Deputación Provincial de Ourense
Intervención de Jesús Vázquez Abad
Alcalde do concello de Ourense
11 de mar. de 2019
Jesús Vázquez Abad
Alcalde, Concello de Ourense