As bondades do consumo de aceites de oliva virxe
Presentación da xornada
Intervención de Jesús Simal Gándara
07/03/2019
Jesús Simal Gándara
Director do Departamento de Química Analítica e Alimentaria, Universidade de Vigo
Intervención de Ana Torrado Agrasar
Coordinadora do Clúster de Investigación e Transferencia Agroalimentaria do Campus da Auga (CITACA) da Universidade de Vigo
11/03/2019
Ana Torrado Agrasar
Coordinadora do Clúster de Investigación e Transferencia Agroalimentaria do Campus da Auga (CITACA), Universidade de Vigo
Bloque I. Oliveira
Variedades de olivo: Catalogación, Certificación e Rexistro de Variedades Comerciais
07/03/2019
Isabel Trujillo Navas
Investigadora do Grupo de Recursos Xenéticos e Mellora do olivo , Universidade de Córdoba
Autenticidade do aceite de oliva mediante técnicas baseadas en bioloxía molecular. Contribución da micro e nanofabricación
07/03/2019
Marta Prado
Investigadora responsable del Grupo de Calidad y Seguridad Alimentaria, International Iberian Nanotechnology Laboratory (INL)
Bloque II. Aceite de oliva virxe
Aroma do aceite de oliva virxe, interpretación química da percepción sensorial
07/03/2019
Diego Luis García González
Investigador do Grupo de Trazabilidade e Calidade de Alimentos, Instituto da Graxa de Sevilla
Compostos fenólicos e outros compostos bioactivos do aceite de oliva: Por qué é importante cuantificalos correctamente?
07/03/2019
Alegría Carrasco Pancorbo
Investigadora responsable do Grupo de Control Analítico Ambiental, Bioquímico e Alimentario , Universidade de Granada
Aceite de oliva virxe. Quenda de cuestións
07/03/2019
Diego Luis García González
Investigador do Grupo de Trazabilidade e Calidade de Alimentos, Instituto da Graxa de Sevilla
Alegría Carrasco Pancorbo
Investigadora responsable do Grupo de Control Analítico Ambiental, Bioquímico e Alimentario , Universidade de Granada
Bloque III. Saúde
Efecto anti-tumoral dos compostos fenólicos presentes no aceite de oliva virxe extra na liña celular humana MCF-7
07/03/2019
Maurizio Battino
Director do Nutrition and Food Science Group, Universidade de Vigo
Aceite de oliva e envellecemento
07/03/2019
José Luis Quiles Morales
Investigador responsable do Grupo de Fisioloxía e Bioquímica Nutricional do Estrés Oxidativo, Universidade de Granada
Papel do aceite de oliva e a dieta mediterránea, na enfermidade cardiovascular. Ensaios clínicos
07/03/2019
Montserrat Fitó Colomer
Investigadora responsable do Grupo de Investigación de Risco Cardiovascular e Nutrición, Instituto Hospital do Mar de Investigacións Médicas en Barcelona
Peche oficial da xornada
Intervención de Beatriz Cancho Grande
Coordinadora da xornada
07/03/2019
Presenta:
Beatriz Cancho Grande
Profesora do departamento de química analítica e alimentaria, Universidade de Vigo
Intervención de Gil Garrote Velasco
Decano de la Facultad de Ciencias
11/03/2019
Gil Garrote Velasco
Decano da Facultade de Ciencias, Universidade de Vigo
Intervención de Rosendo Fernández
Vicepresidente da Deputación Provincial de Ourense
11/03/2019
Rosendo Fernández
Vicepresidente da Deputación Provincial de Ourense
Intervención de Jesús Vázquez Abad
Alcalde do concello de Ourense
11/03/2019
Jesús Vázquez Abad
Alcalde, Concello de Ourense
