Mesa Redonda 24 abr. 2026
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Mesa Redonda
El grupo de investigación Food and Health Omics de la Universidad de Vigo celebra en el campus de Ourense su IV Congreso Anual sobre Políticas Alimentarias, bajo el lema «Alimentos funcionales y salud: nuevas oportunidades para el sector agroalimentario». El evento, con cerca de 185 asistentes inscritos, constituye una oportunidad única para conocer de primera mano cómo la ciencia y la innovación impulsan una nueva generación de alimentos orientados a la salud y el bienestar de la sociedad. Se presentan avances científicos, experiencias empresariales y casos de éxito en el ámbito de los alimentos funcionales, fomentando el diálogo entre empresas, universidades y administraciones públicas.
Ana Belén Crujeiras Martínez
Directora do Grupo de investigación de Epixenómica en Endocrinoloxía e Nutrición Instituto de Investigación Sanitaria de Santiago (IDIS)
Helena Jamardo Estévez
Área de innovación, transformación dixital e emprendemento de Clusaga
Fernando Alén Ruiz
Responsable de produto en seguridade alimentaria operacional, Nestlé Global IT Hub
M.ª Eugenia Juncal Fernández
Responsable de innovación, Campomayor
Ismael Martínez Lede
Responsable de innovación, Clun
Jorge Núñez López
CEO, Minimelis
María Figueiredo González
Grupo de investigación Food and Health Omics. Profesora titular interina da UVigo
Modera:
Raquel Rial Otero
Investigadora del grupo Food and Health Omics
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