Máster Universitario en Nutrición 25 / 26

Grabaciones del Máster Universitario en Nutrición por la Universidade de Vigo
43' 09''

Presentación del Máster Universitario en Nutrición 25 / 26

2 de out. de 2025
Lucas González Matías
Dpto. Bioloxía Funcional e Ciencias da Saúde, Universidade de Vigo
115' 10''

NDOCRINOLOGÍA BÁSICA Y CLÍNICA: Sistema Endocrino conceptos generales I

3 de out. de 2025
Federico Mallo Ferrer
Director do Laboratorio de Endocrinoloxía - LabEndo, Universidade de Vigo
100' 47''

NUTRICIÓN HUMANA Estructura general del sistema digestivo (I)

3 de out. de 2025
María Jesús Doldán Dans
Profesora de Máster en Nutrición, Universidade de Vigo
109' 47''

ENDOCRINOLOGÍA BÁSICA Y CLÍNICA: Sistema Endocrino conceptos generales II Regulación hormonal

8 de out. de 2025
Federico Mallo Ferrer
Director do Laboratorio de Endocrinoloxía - LabEndo, Universidade de Vigo
101' 54''

NUTRICIÓN HUMANA: Necesidades energéticas, metabolismo basal y necesidades durante la actividad

8 de out. de 2025
Lucas González Matías
Dpto. Bioloxía Funcional e Ciencias da Saúde, Universidade de Vigo
114' 32''

NEUROENDOCRINOLOGÍA: La Hipófisis

9 de out. de 2025
Federico Mallo Ferrer
Director do Laboratorio de Endocrinoloxía - LabEndo, Universidade de Vigo
110' 13''

NUTRICIÓN HUMANA Estructura general del sistema digestivo (II)

9 de out. de 2025
María Jesús Doldán Dans
Profesora de Máster en Nutrición, Universidade de Vigo
110' 08''

NEUROENDOCRINOLOGÍA: El Hipotálamo

10 de out. de 2025
Yolanda Diz Chaves
Investigadora Senior Emerxente , Centro de Investigacións Biomédicas (CINBIO)
114' 43''

NUTRICIÓN HUMANA Estructura general del sistema digestivo (III)

10 de out. de 2025
María Jesús Doldán Dans
Profesora de Máster en Nutrición, Universidade de Vigo
114' 13''

NEUROENDOCRINOLOGÍA: Ritmos biológicos y melatonina

15 de out. de 2025
Jesús Míguez Miramontes
Decano da Facultade de Bioloxía, Uniersidade de Vigo
114' 13''

METABOLISMO Y SU PATOLOGÍA: Introducción al metabolismo. Catabolismo de la glucosa

16 de out. de 2025
Alejandro de Carlos Villamarín
Departamento de Bioquímica., Universidade de Vigo
110' 54''

NUTRICIÓN HUMANA Estructura general del sistema digestivo (IV)

16 de out. de 2025
María Jesús Doldán Dans
Profesora de Máster en Nutrición, Universidade de Vigo
108' 45''

METABOLISMO Y SU PATOLOGÍA: Gluconeogénesis. Metabolismo del glucógeno.

17 de out. de 2025
Alejandro de Carlos Villamarín
Departamento de Bioquímica., Universidade de Vigo
107' 42''

ENDOCRINOLOGÍA BÁSICA Y CLÍNICA: Metabolismo calcio-fósforo-magnesio y su patología (I)

17 de out. de 2025
Jaime Lorenzo Carrera
Servicio de Endocrinoloxía, Povisa
103' 01''

ENDOCRINOLOGÍA BÁSICA Y CLÍNICA: La glándula adrenal I

22 de out. de 2025
Yolanda Diz Chaves
Investigadora Senior Emerxente , Centro de Investigacións Biomédicas (CINBIO)
103' 31''

METABOLISMO Y SU PATOLOGÍA: Ciclo del ácido cítrico

23 de out. de 2025
Alejandro de Carlos Villamarín
Departamento de Bioquímica., Universidade de Vigo
108' 34''

NUTRICIÓN HUMANA Nutrición en las etapas de la vida, nutrición en el envejecimiento

NUTRICIÓN HUMANA Balances energéticos, anabolismo y catabolismo y hormonas reguladoras
23 de out. de 2025
Manuel Penín Álvarez
Médico especialista en Endocrinoloxía e Nutrición
111' 51''

NDOCRINOLOGÍA BÁSICA Y CLÍNICA: La glándula adrenal II

24 de out. de 2025
Yolanda Diz Chaves
Investigadora Senior Emerxente , Centro de Investigacións Biomédicas (CINBIO)
108' 03''

METABOLISMO Y SU PATOLOGÍA: Tratamiento de la diabetes y Terapia insulínica

24 de out. de 2025
Manuel Penín Álvarez
Médico especialista en Endocrinoloxía e Nutrición
110' 35''

METABOLISMO Y SU PATOLOGÍA: Catabolismo de los ácidos grasos

29 de out. de 2025
Alejandro de Carlos Villamarín
Departamento de Bioquímica., Universidade de Vigo
74' 12''

METABOLISMO Y SU PATOLOGÍA: Diabetes mellitus y Educación diabetológica

29 de out. de 2025
Patricia Pérez Castro
Profesora del Máster en Nutrición, Universidade de Vigo
108' 23''

METABOLISMO Y SU PATOLOGÍA: Oxidación de los aminoácidos

30 de out. de 2025
Alejandro de Carlos Villamarín
Departamento de Bioquímica., Universidade de Vigo
97' 50''

ENDOCRINOLOGÍA BÁSICA Y CLÍNICA: Fisiología tiroidea. Ingesta y metabolismo del yodo. Hipotiroidismo

31 de out. de 2025
Ricardo Garcia-Mayor Garcia
Xefe do Servizo de Endocrinoloxia, Xeral
94' 37''

ENDOCRINOLOGÍA BÁSICA Y CLÍNICA: Metabolismo calcio-fósforo-magnesio y su patología (II)

31 de out. de 2025
Jaime Lorenzo Carrera
Servicio de Endocrinoloxía, Povisa
104' 03''

NUTRICIÓN HUMANA: Función Hepática

5 de nov. de 2025
Pablo Parada
Profesor del Máster Universitario en Nutrición, Universidade de Vigo
100' 15''

NUTRICIÓN HUMANA: Sistema sensorial: Gusto y Olfato (I)

5 de nov. de 2025
Ana Campos
Profesora del Máster en Nutrición, Universidade de Vigo
112' 40''

NUTRICIÓN HUMANA: Vitamina D

6 de nov. de 2025
Joaquín San José Arango
Médico de familia. GdT alimentación e nutrición semFYC
116' 08''

ENDOCRINOLOGÍA BÁSICA Y CLÍNICA: Patología de la Glándula Adrenal

6 de nov. de 2025
Paula Sánchez Sobrino
FEA Endocrinología y Nutrición en SERGAS
127' 54''

METABOLISMO Y SU PATOLOGÍA: Patofisiología y manejo clínico de la obesidad

7 de nov. de 2025
Paula Sánchez Sobrino
FEA Endocrinología y Nutrición en SERGAS
115' 48''

METABOLISMO Y SU PATOLOGÍA: Fosforilación oxidativa

13 de nov. de 2025
Alejandro de Carlos Villamarín
Departamento de Bioquímica., Universidade de Vigo
113' 19''

METABOLISMO Y SU PATOLOGÍA: Biosíntesis de lípidos

13 de nov. de 2025
Alejandro de Carlos Villamarín
Departamento de Bioquímica., Universidade de Vigo
97' 25''

NUTRICIÓN HUMANA: Sistema sensorial: Gusto y Olfato (II)

13 de nov. de 2025
Ana Campos
Profesora del Máster en Nutrición, Universidade de Vigo
109' 29''

METABOLISMO Y SU PATOLOGÍA: Integración del metabolismo

14 de nov. de 2025
Alejandro de Carlos Villamarín
Departamento de Bioquímica., Universidade de Vigo
115' 21''

NEUROENDCORINOLOGÍA: Eje Lactotropo: La Prolactina (PRL)

14 de nov. de 2025
Carlos Spuch
Grupo de Neurociencia Traslacional, Instituto de Investigación Sanitaria Galicia Sur
71' 53''

NUTRICIÓN HUMANA: Control nervioso de la digestión

20 de nov. de 2025
Ana Campos
Profesora del Máster en Nutrición, Universidade de Vigo
112' 26''

NEUROENDCORINOLOGÍA: Hormonas y conducta (I)

20 de nov. de 2025
Raquel Gómez
Profesora del Máster en Nutrición, Universidade de Vigo
118' 16''

METABOLISMO Y SU PATOLOGÍA: Dislipemias

21 de nov. de 2025
Joaquín San José Arango
Médico de familia. GdT alimentación e nutrición semFYC
100' 50''

NEUROENDCORINOLOGÍA: Hormonas y conducta (II)

21 de nov. de 2025
Raquel Gómez
Profesora del Máster en Nutrición, Universidade de Vigo
99' 18''

NUTRICIÓN HUMANA: Valoración nutricional del deportista y antropometría

26 de nov. de 2025
José Luis García Soidán
Facultade de Ciencias da Educación e do Deporte Pontevedra
98' 24''

ENDOCRINOLOGÍA BÁSICA Y CLÍNICA: Eje Tiroideo. Hipertiroidismo. Masas Tiroideas

28 de nov. de 2025
Ricardo Garcia-Mayor Garcia
Xefe do Servizo de Endocrinoloxia, Xeral
108' 45''

NEUROENDOCRINOLOGÍA: Función reproductora y Nutrición

28 de nov. de 2025
Yolanda Diz Chaves
Investigadora Senior Emerxente , Centro de Investigacións Biomédicas (CINBIO)
101' 02''

NUTRICIÓN HUMANA: Dietas de moda

3 de dec. de 2025
Joaquín San José Arango
Médico de familia. GdT alimentación e nutrición semFYC
97' 45''

NEUROENDOCRINOLOGÍA: Control de la ingesta y regulación

4 de dec. de 2025
Miguel López
Departamento de fisioloxía da escola de medicina., Universidad de Santiago de Compostela.
100' 11''

NEUROENDOCRINOLOGÍA: Eje somatotropo: Hormona de Crecimiento

4 de dec. de 2025
Lucas González Matías
Dpto. Bioloxía Funcional e Ciencias da Saúde, Universidade de Vigo
114' 23''

NUTRICIÓN HUMANA: Nutriepigenómica: La Intersección entre Dieta, Epigenética y Salud

5 de dec. de 2025
Ana Bélen Crujeiras
Instituto de Investigación Sanitaria de Santiago de Compostela
91' 52''

ENDOCRINOLOGÍA BÁSICA Y CLÍNICA: Adipocito y músculo como órganos endocrinos

5 de dec. de 2025
Ana Bélen Crujeiras
Instituto de Investigación Sanitaria de Santiago de Compostela
122' 57''

METABOLISMO Y SU PATOLOGÍA: Islote pancreático y regulación de la secreción de insulina

10 de dec. de 2025
Federico Mallo Ferrer
Director do Laboratorio de Endocrinoloxía - LabEndo, Universidade de Vigo
132' 11''

NUTRICIÓN HUMANA: Nutrición y deporte: Hidratación y ejercicio. Ayudas ergogénicas nutricionales

18 de dec. de 2025
Federico Mallo Ferrer
Director do Laboratorio de Endocrinoloxía - LabEndo, Universidade de Vigo
114' 05''

DIETOTERAPIA Tratamiento nutricional de la diabetes

5 de feb. de 2026
Manuel Penín Álvarez
Médico especialista en Endocrinoloxía e Nutrición
107' 16''

DIETOTECNIA: Transformación de dietas en menús :Uso de la Alimentación, nutrición y la dietética para elaborar menús

6 de feb. de 2026
Manuel Portela Collazo
Profesor, Universidade de Vigo
107' 36''

DIETÉTICA Vitaminas en la salud

12 de feb. de 2026
Manuel Penín Álvarez
Médico especialista en Endocrinoloxía e Nutrición
102' 32''

DIETÉTICA Tratamiento dietético de la obesidad

12 de feb. de 2026
Paula Sánchez Sobrino
FEA Endocrinología y Nutrición en SERGAS
104' 01''

DIETOTERAPIA: Intoxicaciones alimentarias por metales. Enfermedad de Wilson. Dieta controlada en cobre. Dietas adaptadas a patología especifica.Hemocromatosis

13 de feb. de 2026
Carlos Magdalena
Departamento Bioloxía funcional e ciencias da saúde, Universidade de Vigo
91' 27''

DIETOTERAPIA: Dietoterapia en patologías con alteraciones en el procesamiento de hidratos de carbono. Dieta controlada en lactosa, fructosa,sacarosa y galactosa

13 de feb. de 2026
Miguel Ángel Martínez Olmos
Servicio Endocrinoloxía e Nutrición, Hospital de Conxo CHUS
85' 07''

DIETOTERAPIA Soporte nutricional en los trastornos de la conducta alimentaria. Anorexia y bulimia

19 de feb. de 2026
Ricardo Garcia-Mayor Garcia
Xefe do Servizo de Endocrinoloxia, Xeral
52' 21''

DIETOTERAPIA Enfermedad celíaca. Dieta controlada en gluten.

19 de feb. de 2026
Regina Palmeiro
Profesora, Universidade de Vigo
106' 24''

NUTRICIÓN CLÍNICA Nutrición Peri-operatoria

20 de feb. de 2026
Carlos Magdalena
Departamento Bioloxía funcional e ciencias da saúde, Universidade de Vigo
108' 56''

DIETOTECNIA Transformación de dietas en menús : casos prácticos

20 de feb. de 2026
Manuel Portela Collazo
Profesor, Universidade de Vigo
103' 39''

DIETÉTICA Inmunonutrición

26 de feb. de 2026
Susana Magadán Mompó
Departamento de Bioquímica, Genética e Inmunología, Universidade de Vigo
110' 48''

DIETOTERAPIA Metabolismo hidrosalino. Dieta controlada en sodio. Dieta controlada en potasio. Dieta en la Hipertensión arterial

26 de feb. de 2026
Paula Sánchez Sobrino
FEA Endocrinología y Nutrición en SERGAS
101' 12''

DIETOTERAPIA Soporte nutricional en la enfermedad inflamatoria intestinal

27 de feb. de 2026
Carlos Magdalena
Departamento Bioloxía funcional e ciencias da saúde, Universidade de Vigo
102' 12''

DIETÉTICA Inmunonutrición II

27 de feb. de 2026
Susana Magadán Mompó
Departamento de Bioquímica, Genética e Inmunología, Universidade de Vigo
50' 39''

DIETOTERAPIA: Anemias

6 de mar. de 2026
Joaquín San José Arango
Médico de familia. GdT alimentación e nutrición semFYC
65' 09''

DIETOTECNIA: Utilidad de diferentes programas informáticos en la planificación de dietas

DIETOTECNIA: Encuesta Nutricional
6 de mar. de 2026
Miguel Ángel Martínez Olmos
Servicio Endocrinoloxía e Nutrición, Hospital de Conxo CHUS
112' 31''

DIETOTECNIA: Elementos de la dieta y su ponderación

6 de mar. de 2026
Manuel Portela Collazo
Profesor, Universidade de Vigo
63' 09''

DIETÉTICA: Alimentación y nutrición equilibrada en colectividades

9 de mar. de 2026
Miguel Ángel Martínez Olmos
Servicio Endocrinoloxía e Nutrición, Hospital de Conxo CHUS
110' 28''

NUTRICIÓN CLÍNICA: Indicaciones de nutrición enteral y parenteral

12 de mar. de 2026
Eva Menor
Profesora, Universidade de Vigo
69' 02''

NUTRICIÓN CLÍNICA: Planificación del código de dietas hospitalarias. Utilidad en la composición corporal en endocrinología

13 de mar. de 2026
112' 32''

NUTRICIÓN CLÍNICA: Nutrición enteral y parenteral, composición y vías de acceso

13 de mar. de 2026
Eva Menor
Profesora, Universidade de Vigo
107' 44''

NUTRICIÓN CLÍNICA: Fórmulas y cálculo de dietas enterales y parenterales

26 de mar. de 2026
Eva Menor
Profesora, Universidade de Vigo
50' 12''

NUTRICIÓN CLÍNICA: Seguimiento y Complicaciones de Nutrición enteral y parenteral - NUTRICIÓN CLÍNICA: Nutrición enteral y parenteral domiciliaria

27 de mar. de 2026
Miguel Ángel Martínez Olmos
Servicio Endocrinoloxía e Nutrición, Hospital de Conxo CHUS
83' 22''

DIETOTECNIA: Ajuste de la dieta a los requerimientos nutricionales individuales

27 de mar. de 2026
Leticia Anaya
Profesora del Máster en Nutrición, Universidade de Vigo
126' 07''

DIETOTERAPIA: Nutrición en cáncer. Soporte nutricional en el paciente oncológico. Síndrome caquexia-anorexia. Soporte nutricional en pancreatitis. Soporte nutricional en el paciente con pancreatectomía

27 de mar. de 2026
Marta López
Profesora del Máster en Nutrición, Universidade de Vigo
65' 44''

DIETOTERAPIA Ácido Úrico, dieta controlada en purinas

10 de abr. de 2026
Joaquín San José Arango
Médico de familia. GdT alimentación e nutrición semFYC
103' 00''

DIETOTECNIA Elaboración de dietas. Programas informáticos

10 de abr. de 2026
Cristina Porca
Profesora del Máster en Nutrición
75' 46''

NUTRICIÓN CLÍNICA Dietas con modificación de la textura artificiales

10 de abr. de 2026
Regina Palmeiro
Profesora, Universidade de Vigo