Que aplicacións pode ter a análise da apariencia e da composición química dos alimentos? 4 Out, 2016

Visto 917 veces

Que aplicacións pode ter a análise da apariencia e da composición química dos alimentos?

"A UNIVERSIDADE RESPONDE" Consiste nunha serie de pequenos espazos, nos que un representante da comunidade científica universitaria responde de xeito breve e sinxelo (arredor de un minuto) a unha pregunta sobre calquera tema de interese xeral que poida ser cuestionado por un cidadán de nivel formativo universitario.

Francisco José Heredia
Catedrático do Departamento de Ciencia alimentaria Nutricional, Toxicoloxía e Medicina Legal, Universidad de Sevilla