Son o mesmo alimentación e nutrición? 20 de ago. de 2021

Visto 44 veces

Son o mesmo alimentación e nutrición?

Sabemos dabondo que unha boa alimentación é fundamental para a nosa saúde. O que quizá non saibamos é que significa exactamente, que alimentos teñen os nutrientes que necesita o noso organismo para que esteamos sans. Grazas á ciencia, cada día sabemos máis, pero debemos fuxir das informacións falsas que prometen resultados milagrosos.

Moitas enfermidades crónicas están relacionadas coa alimentación. Unha das máis evidentes é a obesidade: unha epidemia no mundo occidental e, curiosamente, en países con tradición de dieta mediterránea. Os cambios na sociedade e o sedentarismo afectan, e é necesario tomar medidas desde os primeiros meses de vida.

O que comemos é máis importante do que parece. A ciencia proponse mellorar os alimentos que tomamos para que cumpran funcións específicas.

Na nosa man está adquirir e transmitir hábitos saudables seguindo sempre o consello dos expertos.

i18n.one.Series: Universo Sostible
María de Guía Córdoba
Instituto Universitario de Investigación en Recursos Agrarios (INURIA), Universidad de Extremadura
Encarna Aguayo
Unidade de Calidade e Saúde Instituto de Biotecnoloxía Vexetal, Universidad Politécnica de Cartagena
Rosaura Leis Trabazo
Profesora Titular de Pediatría, Universidade de Santiago de Compostela
José Ángel Pérez
Catedrático en Tecnoloxía dos alimentos, Universidad Miguel Hernández
Catalina Picó
Catedrática de Bioquímica e Bioloxía Molecular, Universitat de les illes Balears
Mar Larrosa
Investigadora en Biotecnoloxía Alimentaria, Universidad Europea
Entrevista: Rosa Roig
Periodista e redactora
Guión: Rosa Roig
Periodista e redactora

Vídeos da mesma serie
Universo Sostenible. Temporada 2. Teaser
As profesoras África González, Beatriz Comendador e Lola Dopico participan na segunda tempada de 'Universo Sostenible' que emite TVE2
7 de out. de 2019
Movementos migratorios e demografía
Temporada 2. Capítulo 13
15 de xan. de 2020
Movementos migratorios e demografía. Botón roxo RTVE á carta
Temporada 2. Capítulo 13
15 de xan. de 2020
¿Cómo podemos mellorar a nosa saude?
Temporada 2. Capítulo 12
8 de xan. de 2020