Son o mesmo alimentación e nutrición? 20 de ago. de 2021

Visto 45 veces

Son o mesmo alimentación e nutrición?

Sabemos dabondo que unha boa alimentación é fundamental para a nosa saúde. O que quizá non saibamos é que significa exactamente, que alimentos teñen os nutrientes que necesita o noso organismo para que esteamos sans. Grazas á ciencia, cada día sabemos máis, pero debemos fuxir das informacións falsas que prometen resultados milagrosos.

Moitas enfermidades crónicas están relacionadas coa alimentación. Unha das máis evidentes é a obesidade: unha epidemia no mundo occidental e, curiosamente, en países con tradición de dieta mediterránea. Os cambios na sociedade e o sedentarismo afectan, e é necesario tomar medidas desde os primeiros meses de vida.

O que comemos é máis importante do que parece. A ciencia proponse mellorar os alimentos que tomamos para que cumpran funcións específicas.

Na nosa man está adquirir e transmitir hábitos saudables seguindo sempre o consello dos expertos.

i18n.one.Series: Universo Sostible
María de Guía Córdoba
Instituto Universitario de Investigación en Recursos Agrarios (INURIA), Universidad de Extremadura
Encarna Aguayo
Unidade de Calidade e Saúde Instituto de Biotecnoloxía Vexetal, Universidad Politécnica de Cartagena
Rosaura Leis Trabazo
Profesora Titular de Pediatría, Universidade de Santiago de Compostela
José Ángel Pérez
Catedrático en Tecnoloxía dos alimentos, Universidad Miguel Hernández
Catalina Picó
Catedrática de Bioquímica e Bioloxía Molecular, Universitat de les illes Balears
Mar Larrosa
Investigadora en Biotecnoloxía Alimentaria, Universidad Europea

Vídeos da mesma serie
Tempada 5 de Universo Sostible
Iniciativa do grupo de traballo de Audiovisuais e Multimedia da Crue-Comunicación e do grupo de traballo de Divulgación e Cultura Científica da Crue-I+D+i. Expertos e investigadores da comunidade científica universitaria responden a todo tipo de cuestións emerxentes sobre o ámbito científico. «Universo Sostenible» emítese en La 2 de TVE, dentro do espazo «La aventura del saber».
30 de xuño de 2022