Proxecto de deseño dunha planta de produción de suplementos a base de espirulina 21 de abr. de 2022

Visto 9 veces

Proxecto de deseño dunha planta de produción de suplementos a base de espirulina

Moitas algas e cianobacterias son ricas en vitaminas e minerais, a súa produción é rápida e non custosa, polo que a súa consumición aumentou. Arthrospira platensis é unha cianobacteria formadora de colonias, coñecidas anteriormente como Spirulina platensis. A biomasa desta cianobacteria presenta unha composición predominantemente proteica.
O obxectivo deste proxecto é a produción dun complemento alimenticio con certificado ecolóxico a base de espirulina, a cal se procesa e envásase para a súa venda en formato pastilla. Debido a que a espirulina é unha importante fonte proteica, de vitaminas e de ferro, pode resultar atrayente para aquelas persoas con anemia ferropénica ou con dietas baixas en vitaminas do grupo B, e ademais ao estar enriquecida con B12, vai orientada a persoas con dietas baixas nesta vitamina como poden ser os vegetarianos e veganos. A planta de produción situarase no Porriño, con dimensións de 2668,8 m². Ademais da produción, na planta tamén terá lugar o procesado do produto, a xerencia e administración.
No proceso de produción deséñanse 10 fotobiorreactores tubulares verticais en serpentina, 78,42 m de longo e tubos de 5 cm de diámetro, aos que se engade substancias nutritivas para o cultivo da cianobacteria, obtendo así 20 Kg ao día de espirulina. Esta é colleitada desde os fotobiorreactores para prensarla e secala co fin de reducir a súa porcentaxe de humidade. Posteriormente móese e tamiza para dar lugar un po sen fragmentos e poderlle engadir a B12 e os aditivos. Por último, o po é prensado xerando os comprimidos, os que son distribuídos en recipientes e etiquetaxes.
O proxecto foi deseñado para obter un produto ecolóxico viable economicamente e atractivo ao público.

Presenta: Marta Herrero Martínez
Facultade de Bioloxía, Universidade de Vigo
Presenta: Sabela Jardón Jardón
Facultade de Bioloxía, Universidade de Vigo
Laura Cao Gallego
Facultade de Bioloxía, Universidade de Vigo
Pedro Llovo Olmedo
Facultade de Bioloxía, Universidade de Vigo
Sarah Martínez Lumbreras
Facultade de Bioloxía, Universidade de Vigo
Daniel Salgado Blanco
Facultade de Bioloxía, Universidade de Vigo
Susana Villa Laschuetza
Facultade de Bioloxía, Universidade de Vigo

Vídeos da mesma serie
GreenApp
10 de maio de 2022
Máscara fónica
10 de maio de 2022
Ahorramax
10 de maio de 2022
Helicultura intensiva
21 de abr. de 2022
Bioplastic A2ML
21 de abr. de 2022