Producción de Sake, Soju e Somaek 3 de maio de 2023

Visto 66 veces

Producción de Sake, Soju e Somaek

Conferencia

Actualmente en España, como noutros países de occidente, produciuse un crecente interese por culturas orientais, aumentando tanto o número de restaurantes como establecementos desta temática. Con todo, esta expansión maniféstase maioritariamente na comida, sendo practicamente nula a produción e venda de bebidas alcohólicas asiáticas.

Esto dificulta enormemente o acceso a estas bebidas, encarecendo significativamente o seu custo. Por tanto, o obxectivo deste proxecto é a produción de bebidas alcohólicas asiáticas: Soju, Sake e Somaek. Deste xeito, pretendemos popularizar estas bebidas, ao mesmo tempo que se incrementa a dispoñibilidade e asequibilidad das mesmas.

A produción de Sake, Soju e Somaek terá lugar nunha planta industrial de 35.416,21 m$^{2}$ situada no polígono industrial de Arbo, na que, seguindo o procedemento tradicional de elaboración destas bebidas. Lévanse a cabo todos os procesos e subprocesos

Sara Regueira Moreira
Estudante, Universidade de Vigo
Olivia Sánchez-Cantón Rodríguez
Estudante, Universidade de Vigo
Irina Zamora Mariño
Estudante, Universidade de Vigo
Ignacio Correa Fleitas
Estudante, Universidade de Vigo
Silvia Aboy Cruz
Estudante, Universidade de Vigo
Xoel Álvarez López
Estudante, Universidade de Vigo
Ángel Iglesias Martínez
Estudante, Universidade de Vigo
Rebeca Gómez Lozano
Estudante, Universidade de Vigo
Claudia Costas Gallego
Estudante, Universidade de Vigo