Producción de Sake, Soju e Somaek 3 de maio de 2023
Producción de Sake, Soju e Somaek
Conferencia
Actualmente en España, como noutros países de occidente, produciuse un crecente interese por culturas orientais, aumentando tanto o número de restaurantes como establecementos desta temática. Con todo, esta expansión maniféstase maioritariamente na comida, sendo practicamente nula a produción e venda de bebidas alcohólicas asiáticas.
Esto dificulta enormemente o acceso a estas bebidas, encarecendo significativamente o seu custo. Por tanto, o obxectivo deste proxecto é a produción de bebidas alcohólicas asiáticas: Soju, Sake e Somaek. Deste xeito, pretendemos popularizar estas bebidas, ao mesmo tempo que se incrementa a dispoñibilidade e asequibilidad das mesmas.
A produción de Sake, Soju e Somaek terá lugar nunha planta industrial de 35.416,21 m$^{2}$ situada no polígono industrial de Arbo, na que, seguindo o procedemento tradicional de elaboración destas bebidas. Lévanse a cabo todos os procesos e subprocesos
