Invernaderos verticales para la producción de brotes de mezclum 3 may. 2023

Teniendo en cuenta que las verduras de hoja verde son el tercer tipo de hortaliza
más consumido a nivel mundial, según un estudio realizado en 2021, el objetivo de
\{Vertical Green} es conseguir una selección exclusiva de brotes de 4 variedades diferentes (lechuga roja, lechuga verde, canónigos y espinacas) de una forma más sostenible al realizarse de manera vertical, con lo que se aprovecha el espacio en altura.

Esto supondría una reducción de la superficie utilizada y de la consecuente tala y destrucción de espacios naturales para la agricultura. Se usará un sistema hidropónico de flujo y reflujo con un sistema cerrado para el crecimiento de los brotes, mientras que el agua utilizada provendrá de una empresa cercana de cocción de verduras. Así se ahorra una gran cantidad de agua y se favorece la economía circular. Una vez cultivados los brotes, se envasan en bolsas de 150 gramos para ser distribuidas por Galicia, en un comercio de proximidad.

La empresa se encuentra en un polígono de Silleda, Pontevedra. Fue construida a partir de una antigua granja, que fue restaurada y ampliada para la creación de un invernadero con techo translúcido, lo cual permite la entrada de luz para así hacer uso de la energía solar. Contará además con un laboratorio propio para realizar análisis de calidad periódicamente.

El presupuesto inicial necesario para llevar a cabo este proyecto es de 156.211,64 euros. Esto incluye el equipamiento y la maquinaria necesarios, así como la prestación de servicios en cuanto a la realización del presente proyecto.