Valorización de compuestos fenólicos a partir de residuos de polivinilpolipirrolidona (PVPP) utilizados en la clarificación de vinos 2 oct. 2019

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Valorización de compuestos fenólicos a partir de residuos de polivinilpolipirrolidona (PVPP) utilizados en la clarificación de vinos

El I Congreso Ibérico de Compuestos Fenólicos está organizado por el Grupo de Investigación Agroalimentaria de la Universidad de Vigo. La actividad se lleva a cabo en el marco del proyecto Iberphenol, un proyecto que, explicado por la organización del congreso, nació bajo el Programa de Cooperación Transfronteriza Interreg VA España-Portugal (Poctep) 2014-2020 con el objetivo de establecer una red de investigación ibérica en polifenoles con aplicación en la industria.

serie: I Congreso Ibérico de Compuestos Fenólicos
Fernanda Cosme
CQ-VR - Chemistry Research Centre-Vila Real, Food and Wine Chemistry Lab, University of Trás-os-Montes and Alto Douro

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