I Congreso Ibérico de Compuestos Fenólicos

Proyecto Iberphenol, una red cooperativa de investigación en el ámbito de polifenoles y sus aplicaciones industriales, fundada por POCTEP (Programa de Cooperación Internacional para España y Portugal)

Salón Marie Curie, Edificio Politécnico - Campus de Ourense

1' 05''

Bienvenida a los participantes en el Congreso de Dª Elena Rivó López en nombre del Rector

2 oct. 2019
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Elena Rivo López
Decana de la Facultad de Ciencias Empresariales y Turismo , Universidad de Vigo
2' 53''

D. Xosé Lago García, Resalta la gran importancia del proyecto tanto por su temática como por su aplicación

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Español  (2' 53'')  |  Visto: 28 veces
Xosé Lago García
Coordinator POCTEP - Xunta de Galicia
2' 43''

D. Mario Guimaraes, Agradece la invitación a participar en la iniciativa

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Portugués  (2' 43'')  |  Visto: 8 veces
Mario Guimaraes
Coordinator POCTEP - CCDR Norte
2' 26''

Dª. María Teresa Escribano Bailón, resalta los objetivos de la red Iberphenol

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Español  (2' 26'')  |  Visto: 34 veces
María Teresa Escribano Bailón
Coordinator Iberphenol network
42' 35''

Interacciones de polifenoles con bacterias intestinales e implicaciones en la salud humana

Conferencia
2 oct. 2019
    Vídeo  |  Español  |  42' 35''  |  Visto: 51 veces
Presenta: Jesús Simal Gándara
Director del Departamento de Química Analítica e Alimentaria, Universidade de Vigo
Francisco A. Tomás Barberán
Quality, safety and bioactivity of Plant Foods Group, CEBAS-CSIC
6' 44''

Turno de preguntas. Interacciones de polifenoles con bacterias intestinales e implicaciones en la salud humana

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Español  (6' 44'')  |  Visto: 24 veces
Francisco A. Tomás Barberán
Quality, safety and bioactivity of Plant Foods Group, CEBAS-CSIC
Modera: Jesús Simal Gándara
Director del Departamento de Química Analítica e Alimentaria, Universidade de Vigo
12' 24''

Perfiles fenólicos y fenólicos de frambuesas (Kweli y Tulameen) producidas bajo prácticas agrícolas convencionales versus orgánicas

Conferencia
2 oct. 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  12' 24''  |  Visto: 13 veces
Fernanda Cosme
CQ-VR - Chemistry Research Centre-Vila Real, Food and Wine Chemistry Lab, University of Trás-os-Montes and Alto Douro
6' 55''

Influencia del ciclo de crecimiento sobre las propiedades bioactivas y la composición fenólica de Cynara cardunculus L. var altilis

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  6' 55''  |  Visto: 6 veces
Filipa Mandim
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal, Universidad de Salamanca
9' 35''

Plantas de la familia Lamiaecae: una rica fuente de compuestos fenólicos

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  9' 35''  |  Visto: 8 veces
Tiane Finimundy
Instituto Politécnico de Bragança & Centro de Investigação e Tecnologias Agroambientais e Biológicas, UUTAD
11' 48''

Efecto del proceso de tostado en barricas de roble francés con diferente tasa de transmisión de oxígeno (OTR): evolución de la composición volátil en vino tinto envejecido

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Español  |  11' 48''  |  Visto: 16 veces
Rosario Sánchez-Gómez
Departamento de Química Analitica, Universidad de Valladolid
11' 05''

Determinación de elagitaninos y antocianinas en vino tinto durante el envejecimiento en barricas de roble con tasa de transferencia de oxígeno conocida

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Español  |  11' 05''  |  Visto: 24 veces
Samanta Prat
Department of Analytical Chemistry, Universidad de Valladolid
11' 46''

Análisis de las relaciones entre la cinética del consumo de oxígeno del vino y su composición química utilizando redes neuronales artificiales.

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Español  |  11' 46''  |  Visto: 7 veces
Victor Martínez-Martínez
Investigador posdoctoral en Universidad de Valladolid
2' 51''

Turno de preguntas. Phenolic agro-industries

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Español  (2' 51'')  |  Visto: 12 veces
Fernanda Cosme
CQ-VR - Chemistry Research Centre-Vila Real, Food and Wine Chemistry Lab, University of Trás-os-Montes and Alto Douro
Filipa Mandim
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal, Universidad de Salamanca
Tiane Finimundy
Instituto Politécnico de Bragança & Centro de Investigação e Tecnologias Agroambientais e Biológicas, UUTAD
Rosario Sánchez-Gómez
Departamento de Química Analitica, Universidad de Valladolid
Samanta Prat
Department of Analytical Chemistry, Universidad de Valladolid
Victor Martínez-Martínez
Investigador posdoctoral en Universidad de Valladolid
9' 52''

Valorización de compuestos fenólicos a partir de residuos de polivinilpolipirrolidona (PVPP) utilizados en la clarificación de vinos

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  9' 52''  |  Visto: 16 veces
Fernanda Cosme
CQ-VR - Chemistry Research Centre-Vila Real, Food and Wine Chemistry Lab, University of Trás-os-Montes and Alto Douro
10' 32''

Optimización de la extracción de colorantes de hojas de Ocimum basilicum var. purpurascens

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  10' 32''  |  Visto: 6 veces
Eliana Pereira
Instituto Politécnico de Bragança
12' 21''

Combatir la resistencia a los antibióticos: los tallos de uva como una nueva oportunidad

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  12' 21''  |  Visto: 10 veces
Ana Isabel Novo Barros
Centro de Investigação e Tecnologias Agroambientais e Biológicas, UTAD
12' 00''

Extracción de compuestos fenólicos por alta presión hidrostática de ocho especies de algas comestibles de la costa noroeste de España: modelado y optimización de procesos

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Español  |  12' 00''  |  Visto: 95 veces
Miguel Ángel Prieto Lage
Investigador Ramón y Cajal, Universidade de Vigo
12' 27''

Residuos de vid y vino: recursos ilimitados de polifenoles de alto valor para aplicaciones industriales

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  12' 27''  |  Visto: 5 veces
Joana Oliveira
Faculdade de Ciências da Universidade do Porto
9' 36''

La economía circular de los extractos de subproductos de frutas: uso potencial en la industria alimentaria

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  9' 36''  |  Visto: 13 veces
Mariana Andrade
Department of Geology, Universidade de Coimbra
13' 22''

Turno de preguntas. Phenolic compounds circular economy

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Español  (13' 22'')  |  Visto: 36 veces
Fernanda Cosme
CQ-VR - Chemistry Research Centre-Vila Real, Food and Wine Chemistry Lab, University of Trás-os-Montes and Alto Douro
Eliana Pereira
Instituto Politécnico de Bragança
Ana Isabel Novo Barros
Centro de Investigação e Tecnologias Agroambientais e Biológicas, UTAD
Miguel Ángel Prieto Lage
Investigador Ramón y Cajal, Universidade de Vigo
Joana Oliveira
Faculdade de Ciências da Universidade do Porto
Mariana Andrade
Department of Geology, Universidade de Coimbra
13' 29''

Bases moleculares de la modulación de la astringencia por biopolímeros.

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Español  |  13' 29''  |  Visto: 3 veces
Ignacio García Estévez
Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología, Universidad de Salamanca
11' 53''

Sabor molecular: enfoques moleculares para comprender la astringencia y el amargor de los polifenoles alimentarios.

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  11' 53''  |  Visto: 8 veces
Susana Soares
Faculdade de Ciências da Universidade do Porto
12' 40''

Estudio de las interacciones supramoleculares entre compuestos fenólicos y proteínas salivales y su relación con la astringencia.

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Español  |  12' 40''  |  Visto: 8 veces
Alba María Ramos Pineda
International PhD at Polyphenols Research Group, Universidad de Salamanca
3' 13''

Turno de preguntas. Phenolic compounds and taste

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Español  (3' 13'')  |  Visto: 10 veces
Ignacio García Estévez
Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología, Universidad de Salamanca
Susana Soares
Faculdade de Ciências da Universidade do Porto
Alba María Ramos Pineda
International PhD at Polyphenols Research Group, Universidad de Salamanca
10' 36''

Estudio sobre sistemas modelo de los mecanismos moleculares implicados en la actividad biológica de compuestos fenólicos.

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Español  |  10' 36''  |  Visto: 3 veces
Begoña Ayuda Durán
Analytical Chemistry, Nutrition and Bromatology, Universidad de Salamanca
11' 07''

Evidencia experimental sobre la riqueza fenólica de plantas de la flora medicinal de Guinea-Bissauan y su relación con las bioactividades.

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  11' 07''  |  Visto: 13 veces
Andreia P. Oliveira
Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto
12' 14''

Aprovechar el conocimiento etnomedicinal tailandés: perfil fenólico y conocimientos biológicos sobre los efectos antiinflamatorios de las plantas tailandesas

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  12' 14''  |  Visto: 34 veces
Nelson G.M. Gomes
Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto
14' 33''

Evaluación del potencial neuroprotector y antidiabético de extractos ricos en fenol de aceites de oliva vírgenes mediante ensayos in vitro

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Español  |  14' 33''  |  Visto: 31 veces
María Figueiredo González
Dep. Nutrición y bromatologia, Universidade de Vigo
11' 13''

Impacto de la digestión gastrointestinal in vitro y la fermentación colónica en la composición fenólica y las bioactividades de Rosmarinus officinalis L.

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  11' 13''  |  Visto: 2 veces
Maria Inês Dias
Instituto Politécnico de Bragança
7' 43''

Contribución de compuestos fenólicos para las actividades biológicas de Acanthus mollis

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  7' 43''  |  Visto: 15 veces
Patricia Matos
Universidade de Coimbra
5' 08''

Turno de preguntas. Compuestos fenólicos y propiedades bioactivas

15 nov. 2019
    Vídeo  |  Español  (5' 08'')  |  Visto: 17 veces
Begoña Ayuda Durán
Analytical Chemistry, Nutrition and Bromatology, Universidad de Salamanca
Andreia P. Oliveira
Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto
Nelson G.M. Gomes
Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto
María Figueiredo González
Dep. Nutrición y bromatologia, Universidade de Vigo
Maria Inês Dias
Instituto Politécnico de Bragança
Patricia Matos
Universidade de Coimbra
16' 30''

Efectos del extracto de flor de castaño en un modelo animal de cáncer de próstata

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  16' 30''  |  Visto: 5 veces
Paula Alexandra Martins de Oliveira
Centro de Investigação e Tecnologias Agroambientais e Biológicas, UTAD
15' 38''

El bioma marino y su potencial ilimitado: las florotaninas de algas pardas como agentes multimodales en la red de inflamación y alergia

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  15' 38''  |  Visto: 14 veces
Mariana Barbosa
Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto
13' 19''

Aceites de oliva virgen extra obtenidos de variedades antiguas gallegas: el papel de los compuestos fenólicos en las células de cáncer de mama humano MCF-7

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Español  |  13' 19''  |  Visto: 16 veces
Patricia Reboredo Rodríguez
Investigadora postdoc del grupo Investigaciones Agrarias y Alimentarias, Universidade de Vigo
17' 39''

Deje que su comida sea su medicamento: los polifenoles como moduladores de las alergias alimentarias

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Español  |  17' 39''  |  Visto: 27 veces
Rosa Pérez-Gregorio
Faculdade de Ciências da Universidade do Porto
12' 02''

Efectos de Ganoderma lucidum sobre el estrés oxidativo en un modelo de fibrosis intersticial tubular en ratones

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  12' 02''  |  Visto: 18 veces
Carlos Venâncio
Centro de Investigação e Tecnologias Agroambientais e Biológicas, UTAD
17' 57''

Los polifenoles de fresa como posibles moduladores de la diferenciación pre-adipocitos: una posible herramienta para controlar la aparición y progresión de la obesidad

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Español  |  17' 57''  |  Visto: 21 veces
Tamara Y. Forbes-Hernández
Investigadora Juan De La Cierva, Universidade de Vigo
7' 26''

Turno de preguntas. Compuestos fenólicos y salud

15 nov. 2019
    Vídeo  |  Español  (7' 26'')  |  Visto: 27 veces
Paula Alexandra Martins de Oliveira
Centro de Investigação e Tecnologias Agroambientais e Biológicas, UTAD
Mariana Barbosa
Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto
Patricia Reboredo Rodríguez
Investigadora postdoc del grupo Investigaciones Agrarias y Alimentarias, Universidade de Vigo
Rosa Pérez-Gregorio
Faculdade de Ciências da Universidade do Porto
Carlos Venâncio
Centro de Investigação e Tecnologias Agroambientais e Biológicas, UTAD
Tamara Y. Forbes-Hernández
Investigadora Juan De La Cierva, Universidade de Vigo
3' 04''

Presentación de los componentes de la Mesa redonda: Innovación de valor agregado de fenólicos: desafíos y oportunidades

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Portugués  (3' 04'')  |  Visto: 14 veces
Presenta: Isabel Ferreira
Química y tecnología de productos naturales, Centro de Investigação de Montanha (CIMO) do Instituto Politécnico de Bragança
41' 38''

Innovación de valor agregado de fenólicos: desafíos y oportunidades

Mesa redonda
2 oct. 2019
    Vídeo  |  Portugués  (41' 38'')  |  Visto: 18 veces
Marta Lores Aguín
Departamento: Química Analítica, Nutrición e Bromatoloxía, USC
Eduardo Rosa
Centro de Investigação e de Tecnologias Agro-Ambientais e Biológicas, UTAD
Raquel Sendón García
Departamento: Química Analítica, Nutrición y Bromatología, USC
Ana Torrado
Coordinator of Agri-Food Research and Transfer Cluster, Campus da Auga, University of Vigo
Carlos Alberte
Technical Director of Viticulture Viña Costeira S.C.G.
9' 38''

Turno de preguntas. Innovación de valor agregado de fenólicos: desafíos y oportunidades

2 oct. 2019
    Vídeo  |  Español  (9' 38'')  |  Visto: 9 veces
Marta Lores Aguín
Departamento: Química Analítica, Nutrición e Bromatoloxía, USC
Eduardo Rosa
Centro de Investigação e de Tecnologias Agro-Ambientais e Biológicas, UTAD
Raquel Sendón García
Departamento: Química Analítica, Nutrición y Bromatología, USC
Ana Torrado
Coordinator of Agri-Food Research and Transfer Cluster, Campus da Auga, University of Vigo
Carlos Alberte
Technical Director of Viticulture Viña Costeira S.C.G.
Modera: Isabel Ferreira
Química y tecnología de productos naturales, Centro de Investigação de Montanha (CIMO) do Instituto Politécnico de Bragança