I Congreso Ibérico de Compostos Fenólicos

Proxecto Iberphenol, unha rede cooperativa de investigación no ámbito de polifenoles e as súas aplicacións industriais, fundada por POCTEP (Programa de Cooperación Internacional para España e Portugal)

Salón Marie Curie, Edificio Politécnico - Campus de Ourense

Benvida aos participantes no Congreso de Dª Elena Rivó López en nome do Reitor

2 de out. de 2019
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Elena Rivo López
Decana da Facultade de Ciencias Empresariais e Turismo, Universidade de Vigo

D. Xosé Lago García, Resalta a gran importancia do proxecto tanto pola súa temática como pola súa aplicación

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Español  (2' 53'')  |  Visto: 20 veces
Xosé Lago García
Coordinator POCTEP - Xunta de Galicia

D. Mario Guimaraes, Agradece a invitación para participar na iniciativa

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Portugués  (2' 43'')  |  Visto: 4 veces
Mario Guimaraes
Coordinator POCTEP - CCDR Norte

Dª. María Teresa Escribano Bailón, resalta os obxectivos da rede Iberphenol

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Español  (2' 26'')  |  Visto: 29 veces
María Teresa Escribano Bailón
Coordinator Iberphenol network

Interactions of polyphenols with gut bacteria and implications in human health

Conferencia
2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Español  |  42' 35''  |  Visto: 45 veces
Presenta: Jesús Simal Gándara
Director do Departamento de Química Analítica e Alimentaria, Universidade de Vigo
Francisco A. Tomás Barberán
Quality, safety and bioactivity of Plant Foods Group, CEBAS-CSIC

Questions. Interactions of polyphenols with gut bacteria and implications in human health

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Español  (6' 44'')  |  Visto: 22 veces
Francisco A. Tomás Barberán
Quality, safety and bioactivity of Plant Foods Group, CEBAS-CSIC
Modera: Jesús Simal Gándara
Director do Departamento de Química Analítica e Alimentaria, Universidade de Vigo

Phenolic and sensory profiles of raspberries (Kweli and Tulameen) produced under conventional versus organic agricultural practices

Conferencia
2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  12' 24''  |  Visto: 8 veces
Fernanda Cosme
CQ-VR - Chemistry Research Centre-Vila Real, Food and Wine Chemistry Lab, University of Trás-os-Montes and Alto Douro

Influence of the growth cycle on the bioactive properties and phenolic composition of Cynara cardunculus L. var altilis

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  6' 55''  |  Visto: 6 veces
Filipa Mandim
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal, Universidad de Salamanca

Lamiaecae family plants: a rich source of phenolic compounds

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  9' 35''  |  Visto: 8 veces
Tiane Finimundy
Instituto Politécnico de Bragança & Centro de Investigação e Tecnologias Agroambientais e Biológicas, UTAD

Effect of toasting process in French oak barrels with different oxygen transmission rate (OTR): evolution of the volatile composition in aged red wine

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Español  |  11' 48''  |  Visto: 16 veces
Rosario Sánchez-Gómez
Departamento de Química Analitica, Universidad de Valladolid

Determination of the ellagitannins and anthocyanins in red wine during ageing in oak barrels with known oxygen transfer rate

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Español  |  11' 05''  |  Visto: 22 veces
Samanta Prat
Department of Analytical Chemistry, Universidad de Valladolid

Analysis of the relationships between the wine oxygen consumption kinetics and its chemical composition using Artificial Neural Networks

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Español  |  11' 46''  |  Visto: 7 veces
Victor Martínez-Martínez
Investigador posdoctoral en Universidad de Valladolid

Questions. Phenolic agro-industries

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Español  (2' 51'')  |  Visto: 11 veces
Fernanda Cosme
CQ-VR - Chemistry Research Centre-Vila Real, Food and Wine Chemistry Lab, University of Trás-os-Montes and Alto Douro
Filipa Mandim
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal, Universidad de Salamanca
Tiane Finimundy
Instituto Politécnico de Bragança & Centro de Investigação e Tecnologias Agroambientais e Biológicas, UTAD
Rosario Sánchez-Gómez
Departamento de Química Analitica, Universidad de Valladolid
Samanta Prat
Department of Analytical Chemistry, Universidad de Valladolid
Victor Martínez-Martínez
Investigador posdoctoral en Universidad de Valladolid

Valorization of phenolic compounds from Polyvinylpolypyrrolidone (PVPP) waste used in wine fining

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  9' 52''  |  Visto: 11 veces
Fernanda Cosme
CQ-VR - Chemistry Research Centre-Vila Real, Food and Wine Chemistry Lab, University of Trás-os-Montes and Alto Douro

Optimization of the extraction of colouring agents from leaves of Ocimum basilicum var. purpurascens

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  10' 32''  |  Visto: 5 veces
Eliana Pereira
Instituto Politécnico de Bragança

Fighting Antibiotic Resistance: grape stems as a new opportunity

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  12' 21''  |  Visto: 8 veces
Ana Isabel Novo Barros
Centro de Investigação e Tecnologias Agroambientais e Biológicas, UTAD

Extraction of phenolic compounds by high hydrostatic pressure from eight edible algae species from the North-West coast of Spain: Process modelling and optimization

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Español  |  12' 00''  |  Visto: 80 veces
Miguel Ángel Prieto Lage
Investigador Ramón y Cajal, Universidade de Vigo

Vine & wine residues: Unlimited resources of high-value polyphenols towards Industrial Applications

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  12' 27''  |  Visto: 5 veces
Joana Oliveira
Faculdade de Ciências da Universidade do Porto

The circular economy of fruits by-products extracts: potential use in the food industry

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  9' 36''  |  Visto: 13 veces
Mariana Andrade
Department of Geology, Universidade de Coimbra

Questions. Phenolic compounds circular economy

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Español  (13' 22'')  |  Visto: 33 veces
Fernanda Cosme
CQ-VR - Chemistry Research Centre-Vila Real, Food and Wine Chemistry Lab, University of Trás-os-Montes and Alto Douro
Eliana Pereira
Instituto Politécnico de Bragança
Ana Isabel Novo Barros
Centro de Investigação e Tecnologias Agroambientais e Biológicas, UTAD
Miguel Ángel Prieto Lage
Investigador Ramón y Cajal, Universidade de Vigo
Joana Oliveira
Faculdade de Ciências da Universidade do Porto
Mariana Andrade
Department of Geology, Universidade de Coimbra

Molecular basis of the modulation of astringency by biopolymers

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Español  |  13' 29''  |  Visto: 2 veces
Ignacio García Estévez
Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología, Universidad de Salamanca

Molecular Taste: molecular approaches to understand food polyphenols astringency and bitterness

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  11' 53''  |  Visto: 8 veces
Susana Soares
Faculdade de Ciências da Universidade do Porto

Study of the supramolecular interactions between phenolic compounds and salivary proteins and their relationship with astringency

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Español  |  12' 40''  |  Visto: 8 veces
Alba María Ramos Pineda
International PhD at Polyphenols Research Group, Universidad de Salamanca

Questions. Phenolic compounds and taste

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Español  (3' 13'')  |  Visto: 10 veces
Ignacio García Estévez
Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología, Universidad de Salamanca
Susana Soares
Faculdade de Ciências da Universidade do Porto
Alba María Ramos Pineda
International PhD at Polyphenols Research Group, Universidad de Salamanca

Study on model systems of the molecular mechanisms involved in the biological activity of phenolic compounds

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Español  |  10' 36''  |  Visto: 3 veces
Begoña Ayuda Durán
Analytical Chemistry, Nutrition and Bromatology, Universidad de Salamanca

Experimental evidence on the phenolic richness of plants from Guinea-Bissauan medicinal flora and relation with bioactivities

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  11' 07''  |  Visto: 13 veces
Andreia P. Oliveira
Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto

Profiting from Thai ethnomedicinal knowledge: Phenolic profiling and biological insights in the anti-inflammatory effects of Thai plants

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  12' 14''  |  Visto: 34 veces
Nelson G.M. Gomes
Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto

Evaluation of the neuroprotective and antidiabetic potential of phenol-rich extracts from virgin olive oils by in vitro assays

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Español  |  14' 33''  |  Visto: 25 veces
María Figueiredo González
Dep. Nutrición y bromatologia, Universidade de Vigo

Impact of in vitro gastrointestinal digestion and colonic fermentation on the phenolic composition and bioactivities of Rosmarinus officinalis L.

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  11' 13''  |  Visto: 2 veces
Maria Inês Dias
Instituto Politécnico de Bragança

Contribution of phenolic compounds for the biological activities of Acanthus mollis

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  7' 43''  |  Visto: 14 veces
Patricia Matos
Universidade de Coimbra

Questions. Phenolic compounds and bioactive properties

15 de nov. de 2019
    Vídeo  |  Español  (5' 08'')  |  Visto: 17 veces
Begoña Ayuda Durán
Analytical Chemistry, Nutrition and Bromatology, Universidad de Salamanca
Andreia P. Oliveira
Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto
Nelson G.M. Gomes
Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto
María Figueiredo González
Dep. Nutrición y bromatologia, Universidade de Vigo
Maria Inês Dias
Instituto Politécnico de Bragança
Patricia Matos
Universidade de Coimbra

Effects of Chestnut Flower Extract on an Animal Model of Prostate Cancer

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  16' 30''  |  Visto: 5 veces
Paula Alexandra Martins de Oliveira
Centro de Investigação e Tecnologias Agroambientais e Biológicas, UTAD

The marine biome and its unlimited potential: brown seaweed phlorotannins as multimodal agents in inflammation and allergy network

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  15' 38''  |  Visto: 12 veces
Mariana Barbosa
Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto

Extra Virgin Olive Oils obtained from Galician ancient varieties: the Role of the Phenolic Compounds on MCF-7 Human Breast Cancer Cells

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Español  |  13' 19''  |  Visto: 10 veces
Patricia Reboredo Rodríguez
Investigadora postdoc do grupo Investigacións Agrarias e Alimentarias, Universidade de Vigo

Let your food be your medicine: Polyphenols as Modulators of Food Allergies

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Español  |  17' 39''  |  Visto: 22 veces
Rosa Pérez-Gregorio
Faculdade de Ciências da Universidade do Porto

Effects of Ganoderma lucidum on oxidative stress in a mice model of tubule interstitial fibrosis

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Portugués  |  12' 02''  |  Visto: 17 veces
Carlos Venâncio
Centro de Investigação e Tecnologias Agroambientais e Biológicas, UTAD

Strawberry polyphenols as possible modulators of pre-adipocytes differentiation: a possible tool to control obesity onset and progression

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Español  |  17' 57''  |  Visto: 17 veces
Tamara Y. Forbes-Hernández
Investigadora Juan De La Cierva, Universidade de Vigo

Questions. Phenolic compounds and health

15 de nov. de 2019
    Vídeo  |  Español  (7' 26'')  |  Visto: 21 veces
Paula Alexandra Martins de Oliveira
Centro de Investigação e Tecnologias Agroambientais e Biológicas, UTAD
Mariana Barbosa
Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto
Patricia Reboredo Rodríguez
Investigadora postdoc do grupo Investigacións Agrarias e Alimentarias, Universidade de Vigo
Rosa Pérez-Gregorio
Faculdade de Ciências da Universidade do Porto
Carlos Venâncio
Centro de Investigação e Tecnologias Agroambientais e Biológicas, UTAD
Tamara Y. Forbes-Hernández
Investigadora Juan De La Cierva, Universidade de Vigo

Presentation of the components of the Table:Added-value innovation of phenolics: challenges and opportunities

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Portugués  (3' 04'')  |  Visto: 14 veces
Presenta: Isabel Ferreira
Química e tecnoloxía de produtos naturais, Centro de Investigação de Montanha (CIMO) do Instituto Politécnico de Bragança

Added-value innovation of phenolics: challenges and opportunities

Mesa redonda
2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Portugués  (41' 38'')  |  Visto: 18 veces
Marta Lores Aguín
Departamento: Química Analítica, Nutrición e Bromatoloxía, USC
Eduardo Rosa
Centro de Investigação e de Tecnologias Agro-Ambientais e Biológicas, UTAD
Raquel Sendón García
Departamento: Química Analítica, Nutrición y Bromatología, USC
Ana Torrado
Coordinator of Agri-Food Research and Transfer Cluster, Campus da Auga, University of Vigo
Carlos Alberte
Technical Director of Viticulture Viña Costeira S.C.G.

Questions. Added-value innovation of phenolics: challenges and opportunities

2 de out. de 2019
    Vídeo  |  Español  (9' 38'')  |  Visto: 8 veces
Marta Lores Aguín
Departamento: Química Analítica, Nutrición e Bromatoloxía, USC
Eduardo Rosa
Centro de Investigação e de Tecnologias Agro-Ambientais e Biológicas, UTAD
Raquel Sendón García
Departamento: Química Analítica, Nutrición y Bromatología, USC
Ana Torrado
Coordinator of Agri-Food Research and Transfer Cluster, Campus da Auga, University of Vigo
Carlos Alberte
Technical Director of Viticulture Viña Costeira S.C.G.
Modera: Isabel Ferreira
Química e tecnoloxía de produtos naturais, Centro de Investigação de Montanha (CIMO) do Instituto Politécnico de Bragança