Study of the supramolecular interactions between phenolic compounds and salivary proteins and their relationship with astringency 2 de out. de 2019
Visto 8
veces
Study of the supramolecular interactions between phenolic compounds and salivary proteins and their relationship with astringency
O I Congreso Ibérico de Compostos Fenólicos, está organizado polo Grupo de Investigacións Agroambientais e Alimentarias da Universidade de Vigo. A actividade realízase no marco do proxecto Iberphenol, proxecto que, explican desde a organización do congreso, naceu ao abeiro do Programa de Cooperación Transfronteiriza Interreg V-A España-Portugal (Poctep) 2014-2020 co obxectivo de pór en marcha unha rede ibérica de investigación en polifenois con aplicación na industria.
i18n.one.Series:
I Congreso Ibérico de Compostos Fenólicos
Alba María Ramos Pineda
International PhD at Polyphenols Research Group, Universidad de Salamanca
Vídeos da mesma serie
Interactions of polyphenols with gut bacteria and implications in human health
Conferencia
2 de out. de 2019
Tamén che interesan
