Impact of in vitro gastrointestinal digestion and colonic fermentation on the phenolic composition and bioactivities of Rosmarinus officinalis L. 2 de out. de 2019

Visto 2 veces

Impact of in vitro gastrointestinal digestion and colonic fermentation on the phenolic composition and bioactivities of Rosmarinus officinalis L.

O I Congreso Ibérico de Compostos Fenólicos, está organizado polo Grupo de Investigacións Agroambientais e Alimentarias da Universidade de Vigo. A actividade realízase no marco do proxecto Iberphenol, proxecto que, explican desde a organización do congreso, naceu ao abeiro do Programa de Cooperación Transfronteiriza Interreg V-A España-Portugal (Poctep) 2014-2020 co obxectivo de pór en marcha unha rede ibérica de investigación en polifenois con aplicación na industria.

Ponente: Maria Inês Dias
Instituto Politécnico de Bragança

Vídeos da mesma serie